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Tagliere misto della casa
(Min. 2 persone).
Mixed house platter of cold cuts, cheeses, croquettes, focaccia, pizza, olives, vegetables in oil
(Min. 2 people).
Caldo / freddo, polpette, salumi, formaggi, involtino primavera.
Hot / cold, meatballs, croquettes, mixed cold cuts, mixed cheeses, spring roll.
Riso / Carne / Patate (6 pz).
Rise croquettes, Meat croquettes, Potato croquettes (6 pcs).
Anelli di cipolla, nuggets di pollo, mini pan carrozza, jalapenos red hot accompagnati con salsa calabrese
(12 pz).
Onion rings, chicken nuggets, mini fried mozzarella, red hot jalapenos accompanied with Calabrian sauce
(12 pcs).
Salami and cheese plate.
Al pomodoro, con Nduja e gusto di stagione (6 pz).
Bruschetta with tomato / Nduja / Seasonal ingredient (6 pcs).
Fiorucci smoked ham carpaccio.
French fries.
French fries and frankfurters.
French fries and sausage.
French fries with frankfurters and mozzarella cheese.
French fries with sausage and mozzarella cheese.
Lemon and black pepper french fries.
Iceberg, valeriana, pachino, mais, tonno, olive verdi, mozzarelline.
Iceberg salad, valerian salad, cherry tomato, sweetcorn, tuna, green olives, mozzarella cheese.
Iceberg, valeriana, pachino, salmone affumicato, limone, olio evo, pepe nero.
Iceberg salad, valerian salad, cherry tomato, smoked salmon, lemon, Extra virgin olive oil, black pepper.
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini, scaglie di Grana Padano D.O.P.
Fiordilatte cheese, Parma’s raw ham, rocket salad, cherry tomato, Grana Padano D.O.P. cheese flakes
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi porcini, scaglie di Grana Padano D.O.P.
Tomato sauce, Fiordilatte cheese, sausage, porcini mushrooms, Grana Padano D.O.P. cheese flakes
Fiordilatte, emmental, gorgonzola, scaglie di Grana Padano D.O.P.
Fiordilatte cheese, emmental, gorgonzola, Grana Padano D.O.P. cheese flakes
Fiordilatte, mortadella, bufala, crema di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio di Bronte.
Fiordilatte cheese, mortadella, buffalo mozzarella, Pistachio cream from Bronte, chopped pistachio from Bronte.
Fiordilatte, patate a fette, speck del Trentino, rosmarino.
Fiordilatte cheese, sliced potatoes, speck from Trentino, rosemary.
Fiordilatte, friarielli, salsiccia.
Fiordilatte cheese, turnip greens, sausage.
Fiordilatte, crema di zucca, pancetta, funghi porcini, scaglie di Grana Padano D.O.P.
Fiordilatte cheese, pumpkin cream, bacon, porcini mushrooms, Grana Padano D.O.P. cheese flakes.
Fiordilatte, zucchine, gamberetti, salsa cocktail.
Fiordilatte cheese, zucchini, shrimps, Cocktail sauce.
Fiordilatte, salmone norvegese affumicato, rucola, salsa di aceto balsamico di Modena I.G.P.
Fiordilatte cheese, smoked Norwegian salmon, rocket salad, Modena I.G.P. balsamic vinegar sauce.
Fiordilatte, gamberetti, salmone norvegese affumicato, limone, salsa cocktail.
Fiordilatte cheese, shrimps, smoked Norwegian salmon, lemon, Cocktail sauce.
Fiordilatte, pomodorini pachino, porcini, speck del trentino, scaglie di Grana Padano D.O.P.
Fiordilatte cheese, cherry tomato, porcini mushrooms, speck from Trentino, Grana Padano D.O.P. cheese flakes.
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, provola affumicata, fette di papata lessa.
Tomato sauce, Fiordilatte cheese, sausage, smoked provola, sliced boiled potatoes.
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Grana Padano D.O.P.
Tomato sauce, Fiordilatte cheese, Parma’s raw ham, Grana Padano D.O.P. cheese flakes.
Pomodoro, aglio, olio EVO, origano.
Tomato sauce, garlic, Extra virgin olive oil, origan.
Pomodoro, fiordilatte, basilico fresco.
Tomato sauce, Fiordilatte cheese, fresh basil.
Pomodoro, fiordilatte, würstel.
Tomato sauce, fiordilatte cheese, frankfurters.
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto Fiorucci, funghi champignon, carciofi, olive nere caserecce.
Tomato sauce, Fiordilatte cheese, Fiorucci’s baked ham, champignon mushrooms, artichokes, homemade black olives.
Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, olive nere caserecce.
Tomato sauce, Fiordilatte cheese, spicy salami, homemade black olives.
Pomodoro, fiordilatte, acciughe, olive verdi e nere caserecce, pomodorini pachino, origano.
Tomato sauce, Fiordilatte cheese, anchovies, homemade green and black olives, cherry tomato, origan.
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, ‘nduja di Spilinga, peperoni, olive caserecce.
Tomato sauce, Fiordilatte cheese, sausage, ‘nduja from Spilinga, peppers, homemade olives.
Fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni.
Fiordilatte cheese, zucchini, aubergines, peppers.
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi porcini, olive verdi caserecce, scaglie di Grana Padano D.O.P.
Tomato sauce, Fiordilatte cheese, sausage, porcini mushrooms, homemade green olives, Grana Padano D.O.P. cheese flakes.
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, melanzane, funghi porcini, scaglie di Grana Padano D.O.P.
Fiordilatte cheese, Parma’s raw ham, aubergines, porcini mushrooms, Grana Padano D.O.P. cheese flakes.
Fiordilatte, tonno, gorgonzola, olive verdi caserecce, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Grana Padano D.O.P.
Fiordilatte cheese, tuna, gorgonzola, homemade green olives, Parma’s raw ham, Grana Padano D.O.P. cheese flakes.
Fiordilatte, funghi porcini, speck, scaglie di Grana Padano D.O.P.
Fiordilatte cheese, porcini mushrooms, speck, Grana Padano D.O.P. cheese flakes.
Fiordilatte, pomodorini pachino, salsiccia, gorgonzola, olive verdi caserecce.
Fiordilatte cheese, cherry tomato, sausage, gorgonzola, homemade green olives.
Fiordilatte, provola affumicata, patate a fette, salsiccia sbriciolata, Nduja di spilinga.
Fiordilatte cheese, smoked provola, sliced potatoes, sausage, Nduja from Spilinga.
Fiordilatte, straccetti di pollo aromatizzati alle erbe mediterranee, icerbeg, maionese “roba bona” (prodotto locale).
Fiordilatte cheese, chicken strips flavored with Mediterranean herbs, icerbeg salad, mayonnaise.
Crema di zucca, pancetta, provola affumicata.
Pumpkin cream, bacon, smoked provola.
scelta dal pizzaiolo, con prodotti di stagione.
chosen by the pizza chef, with seasonal products.
TIPOLOGIA:
PilsSuper Premium
FERMENTAZIONE:
Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA:
5,0% Vol.
AROMA:
Raffinato, con note eleganti di luppolo
GUSTO:
Particolarmente secco e di grande freschezza, con raffinate note di amaro
Regina di eleganza, profumata di luppolo, dal sapore fine ma resistente che coccola a lungo il palato. Da aperitivo, ma accompagna in modo eccelso varie pietanze e cibi raffinati.
TIPOLOGIA:
Rossa, Doppio Malto scura, Premium
FERMENTAZIONE:
Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA:
6,5% Vol.
AROMA:
Tipico di malto con leggere note di caramello
GUSTO:
Morbido, vellutato con caratteristiche note dolci di malto tostato
Impegnativa che offre un aroma straordinario sia come intensità che come finezza. Il suo sapore è vellutato con evidente sentore di malto, note calde di caramello tostato e speziato intrigante sapore di liquirizia. Il corpo è forte e strutturato.Ottima da sola, si abbina però volentieri a piatti decisi nel sapore, ai dessert, sia dolci che salati.
TIPOLOGIA:
Birra Speciale non filtrata
FERMENTAZIONE:
Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA:
5,2% Vol.
AROMA:
Morbido e piacevole
GUSTO:
Rotondo e ben strutturato
Questa specialità birraria, NATURALMENTE TORBIDA, perché infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido che invita a berne un altro sorso!
TIPOLOGIA:
IPA, Speciale, Premium
FERMENTAZIONE:
Alta
GRADAZIONE ALCOLICA:
5,8% Vol.
AROMA:
Intenso, aromatico, speziato
GUSTO:
Deciso, ricco, complesso
La sua storia ha inizio dall’intensità del luppolo che si intreccia con sentori di fiori ed agrumi: c’è un’amarezza decisa, che si allontana dal palato per farci percepire il corpo equilibrato di questa birra.
La India Pale Ale è una birra per veri intenditori.
TIPOLOGIA:
Premium Lager Analcolica
FERMENTAZIONE:
Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA:
0,0% Vol.
AROMA:
Delicato con piacevoli note di luppolo
GUSTO:
Pieno e bilanciato, caratterizzato da piacevoli note di luppolo
La nuova FORST 0,0% sorprende gli amanti della birra in ogni momento con la sua freschezza rigenerante e il suo gusto pieno e bilanciato. Questa birra rappresenta la scelta ideale per tutti coloro che vogliono vivere una vita sana e spensierata, senza rinunciare al gusto. Grazie all’esperienza e alla particolare tecnica impiegata dai mastri birrai di casa Forst, la nuova birra analcolica Forst 0,0% mantiene intatto il gusto delle birre chiare tradizionali. Un’ottima bevanda alternativa anche per l’accompagnamento di pasti e ristori leggeri, senza dover rinunciare alla guida di un’auto o ad una prestazione sportiva. Una birra di qualità che si rivolge ad un pubblico dinamico e responsabile.
TIPOLOGIA:
Bionda, Lager, Super Premium
FERMENTAZIONE:
Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA:
4,8% Vol.
AROMA:
Estremamente puro, con leggeri sentori di luppolo
GUSTO:
Leggermente acidulo con una nota raffinata di malti chiari
Morbida all’assaggio, con lievi note di malto, miele, luppolo molto delicato, percepibile in special modo nel retrogusto. Dissetante, giovane. Piacevolissima bevuta direttamente dalla bottiglia.
TIPOLOGIA:
Bionda, Lager, Premium
FERMENTAZIONE:
Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA:
4,8% Vol.
AROMA:
Erbaceo
GUSTO:
Gradevole equilibrato di luppolo e malto
Soffusamente profumata di luppolo e gradevolmente maltata, la Forst Premium è una birra chiara, leggera e particolarmente dissetante.
Un sorso di piacere adatta ad ogni occasione.
TIPOLOGIA:
Bionda, Premium Lager
FERMENTAZIONE:
Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA:
4,8% Vol.
AROMA:
Rotondo, equilibrato
GUSTO:
Notevole, pieno e raffinato
Birra chiara di bassa fermentazione, Premium Lager. Le migliori materie prime, una lunga maturazione e la leggerissima acqua delle Alpi biellesi conferiscono, sin dal 1846, un gusto pieno e raffinato. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.
Ottima da bere sola o per accompagnare pizza, piatti a base di pesce, crostacei, verdure.
TIPOLOGIA:
Rossa, Doppio Malto Premium
FERMENTAZIONE:
Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA:
7,5% Vol.
AROMA:
Dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna
GUSTO:
Morbido tendente al dolce
Birra rossa doppio malto di bassa fermentazione, Specialità.
Schiuma abbondante e persistente. È caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato.
Ottima per accompagnare salumi, carni rosse, formaggi erborinati e dolci al cacao.
TIPOLOGIA:
Bionda, Strong, Premium
FERMENTAZIONE:
Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA:
8,0% Vol.
AROMA:
Sentori di malto con una dolcezza iniziale
GUSTO:
Amaro moderato
Birra doppio malto chiara di bassa fermentazione, Specialità, tipo Strong Lager.
Corpo deciso, rotondo, con una schiuma aderente e persistente, con un equilibrio tra dolce ed amaro. È caratterizzata da forti sentori di malto e da una dolcezza iniziale che si equilibra al bouquet finale di luppolo intenso.
TIPOLOGIA:
Weiss, Non Filtrata
FERMENTAZIONE:
Alta
GRADAZIONE ALCOLICA:
5,4% Vol.
AROMA:
Intenso di frutta matura, banane e chiodi di garofano
GUSTO:
Fresco, fruttato, sentori di pane e malto
Naturalmente torbida e dall’affascinante sapore di lievito fresco, prodotta secondo una tradizione secolare sulle colline di Weihenstephan. La Hefe Weissbier è una birra di frumento tedesca, equilibrata con un carattere leggero e cremoso. Schiuma stupenda, compatta e soffice. Frizzantezza continua e piacevole. Pluripremiata nelle Competizioni Internazionali, negli ultimi anni ha sempre conquistato il podio. Si abbina perfettamente a pietanze leggere, pesce, fritture di mare e formaggio piccante.
TIPOLOGIA:
Senza Glutine, Bionda, Lager Non Filtrata, Premium
FERMENTAZIONE:
Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA:
4,8% Vol.
AROMA:
Sentori di luppolo e lievito
GUSTO:
Di malto e luppolo ben equilibrati
Birra molto ben equilibrata, specificatamente formulata per celiaci. Una lager non filtrata nata da uno specifico processo di produzione che abbatte il contenuto di glutine pur mantenendo intatte l’equilibrata piacevolezza e la morbidezza tipiche della Lager classica.
TIPOLOGIA:
IPA, Speciale, Premium
FERMENTAZIONE:
Alta
GRADAZIONE ALCOLICA:
5,8% Vol.
AROMA:
Intenso, aromatico, speziato
GUSTO:
Deciso, ricco, complesso
La sua storia ha inizio dall’intensità del luppolo che si intreccia con sentori di fiori ed agrumi: c’è un’amarezza decisa, che si allontana dal palato per farci percepire il corpo equilibrato di questa birra.
La India Pale Ale è una birra per veri intenditori.
TIPOLOGIA:
Weiss/Weizen, Non Filtrata, Premium
FERMENTAZIONE:
Alta
GRADAZIONE ALCOLICA:
5,1% Vol.
AROMA:
Intenso di frutta
GUSTO:
Complesso e articolato
La Wit è una birra di frumento non filtrata dal profumo fruttato derivante da lieviti pregiati utilizzati nella sua ricetta. Estremamente rinfrescante, ricca di sapore, poco luppolata, molto frizzante e piacevole.
TIPOLOGIA:
Doppio Malto Premium, Ambrata
FERMENTAZIONE:
Alta
GRADAZIONE ALCOLICA:
8,5% Vol.
AROMA:
Complesso
GUSTO:
Che ricorda la liquirizia e la frutta secca
La Strong Ale, prodotta solo con malti selezionati di prima scelta, conquista ogni cultore delle birre strong. Ha un sapore dolce, accompagnato da sentori di liquirizia e note di frutta secca, armoniosamente intrecciate con il caffè tostato.
Dopo il primo sorso, il gradevole retrogusto di luppolo la renderà indimenticabile.